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大厨教你宫保鸡丁的家常做法-这样做简单还美味
2020-10-24   | 查看: | 来自:南京华夏牛皮癣研究所

  大厨教你宫保鸡丁的家常做法-这样做简单还美味!宫保鸡丁在人们的日常生活中是很常见的一道菜品,深受大多数人的喜欢,每次外出吃饭小编就喜欢点这道菜。外面的饭菜确实好吃,但是不如自己在家里做的,吃着放心。今天,小编就来和大家分享一下,麻辣香锅的具体制作方法,让你在家都能吃上这种美食,一起来看看吧!

  家庭版宫保鸡丁要用到的食材有:鸡胸脯肉,大葱,蒜,干辣椒,麻椒,花生米。

  具体的制作步骤:

  先把买回来的鸡胸脯肉,清洗干净,控水后切成小丁,拿出一个碗,把切好的肉丁放在碗里,就让适量的淀粉、料酒、酱油,均匀搅拌后腌制。

  把大葱清洗干净后,切成段;大蒜对半切开;姜清洗干净后,切成末;辣椒在一会儿烹饪的过程中,用手掰开就可以了。

  接下来准备制作汁水,这道菜好吃不好吃,汁水起着很重要的作用。拿出一个碗,加入半勺的豆瓣酱,半勺的蚝油,一勺味极鲜,半勺酱油,3勺糖,4勺醋,均匀搅拌。

  其中酱料中的豆瓣酱、糖和醋,这三种调料是很重要的,豆瓣酱有点咸,所以不要放太多;而糖和醋呢,可以适量的多些,这样做出的宫保鸡丁会更加的好吃。把淀粉加水,搅拌后备用。

  往锅里加入适量的食用油,等到油热后,先把葱姜蒜、辣椒、麻椒都放进锅里,均匀翻炒。出香味后,把腌制好的鸡丁倒进锅里,均匀搅拌翻炒。炒至肉的颜色发白后,把调好的酱汁倒进锅里,均匀搅拌后,转成大火炒制。加入准备好的花生米,把勾好的粉芡水倒进锅里吗,均匀搅拌后,即可出锅。

  大厨教你宫保鸡丁的家常做法-这样做简单还美味!在做宫保鸡丁的时候,先把肉丁腌制再进行炒制和调酱汁,这两个步骤是很关键的,一定要注意。怎么样,是不是很简单呢?如果你喜欢吃这道菜,就试着在家里做吧!

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