大厨教你宫保鸡丁的家常做法-这样做简单还美味!宫保鸡丁在人们的日常生活中是很常见的一道菜品，深受大多数人的喜欢，每次外出吃饭小编就喜欢点这道菜。外面的饭菜确实好吃，但是不如自己在家里做的，吃着放心。今天，小编就来和大家分享一下，麻辣香锅的具体制作方法，让你在家都能吃上这种美食，一起来看看吧!

　　家庭版宫保鸡丁要用到的食材有：鸡胸脯肉，大葱，蒜，干辣椒，麻椒，花生米。

　　具体的制作步骤：

　　先把买回来的鸡胸脯肉，清洗干净，控水后切成小丁，拿出一个碗，把切好的肉丁放在碗里，就让适量的淀粉、料酒、酱油，均匀搅拌后腌制。

　　把大葱清洗干净后，切成段;大蒜对半切开;姜清洗干净后，切成末;辣椒在一会儿烹饪的过程中，用手掰开就可以了。

　　接下来准备制作汁水，这道菜好吃不好吃，汁水起着很重要的作用。拿出一个碗，加入半勺的豆瓣酱，半勺的蚝油，一勺味极鲜，半勺酱油，3勺糖，4勺醋，均匀搅拌。

　　其中酱料中的豆瓣酱、糖和醋，这三种调料是很重要的，豆瓣酱有点咸，所以不要放太多;而糖和醋呢，可以适量的多些，这样做出的宫保鸡丁会更加的好吃。把淀粉加水，搅拌后备用。

　　往锅里加入适量的食用油，等到油热后，先把葱姜蒜、辣椒、麻椒都放进锅里，均匀翻炒。出香味后，把腌制好的鸡丁倒进锅里，均匀搅拌翻炒。炒至肉的颜色发白后，把调好的酱汁倒进锅里，均匀搅拌后，转成大火炒制。加入准备好的花生米，把勾好的粉芡水倒进锅里吗，均匀搅拌后，即可出锅。

　　大厨教你宫保鸡丁的家常做法-这样做简单还美味!在做宫保鸡丁的时候，先把肉丁腌制再进行炒制和调酱汁，这两个步骤是很关键的，一定要注意。怎么样，是不是很简单呢?如果你喜欢吃这道菜，就试着在家里做吧!