这才是吐司的正确做法-松软细腻有韧性还能拉丝!吐司好不好吃，要看能不能拉丝，能拉出丝来的吐司，绝对是松软细腻有韧性的。身边很多朋友说，自己做面包太麻烦了，其实静下心，慢慢跟着操作，一点也不麻烦的，而且今天要同大家说的这款吐司，更是适合新手，只需一次发酵，省时省力，做出来的成品同样是非常松软拉丝效果也超级赞，而且组织非常细腻。

　　【拉丝吐司】

　　食材用料：

　　高筋面粉(也叫面包粉)265克、水50克、牛奶70克、蛋液50克、糖35克、奶粉15克、淡奶油15克、酵母3.5克、盐3克、猪油或者黄油30克

　　制作过程：

　　1、首先我们先来将所需的所有食材全部都准备好，这样更方便在操作使用。

　　2、先将除了猪油及盐之外的其它所有食材全部都混合在一起。

　　3、将其混合在一起的食材揉成一个可以拉出大片膜，但是还不是很有韧性，易破时，放入盐及猪油，继续揉，最后将其揉成一个用撑开后，是一个很薄而且很有韧性且不易破的状态。

　　4、将揉好的面团稍做整理，分成三等分，分别滚圆。

　　5、取其一个分好的圆形小面团，用擀面杖将其擀长。

　　6、擀好后，将其自一端向另一端卷起来。

　　7、依次将另外两个面团也同样擀长后卷起来。

　　8、将上述卷好的面团再次用擀面杖擀成细长条，长度最好在45厘米-50厘米左右。

　　9、将再次擀长的面团，同样自一侧向另一侧卷起来。

　　10、依次卷好，我这是做了两个的量，分别放入吐司盒模具中。

　　11、将其进行发酵，设置发酵温度为35度，湿度为80，没有发酵箱的室温发酵也可以，将其发酵至约为模具的八分满(如果要做平顶，也就是盖了吐司盒盖子，但是如果想做不盖盖子，大爆头的，可以将其发酵至约模具的9分满)。

　　12、烤箱提前进行预热，设置温度为下火190度，上火150度，将其吐司盒盖好盖子放入烤箱中，设置时间为35分钟，开始烤制即可。

　　这才是吐司的正确做法-松软细腻有韧性还能拉丝!烤好可以出炉，打开盖子，趁热戴好防烫手套将模具先震一下。趁热将其脱模即可，放入晾网上先将其放置温热。掰开一个看看如何，很拉丝的哟，喜欢吃着撕的太过瘾了。切成片装起来，来一杯咖啡，美美的下午茶哟。